わたしは元々カレーが好きでは無かった…

脂っこくこってりした食べものという印象が強く好き好んで食べることはありませんでした。

そんなわたしが何故カレーを作り始めたかというと…

「スパイスやハーブの力」に魅了されたことがきっかけでした。

旅や多国籍の料理を食べ歩く趣味を通して国々で使用されているスパイスやハーブ、料理にはもちろん、生活の中に溶け込む薬のような役割。不思議と体調が良くなる実感。お肉やお野菜を美味しくしてくれる魔法のエッセンス。使いこなすシェフや外国のママに惹かれ、私は生活の中にあるスパイス、ハーブにすごく興味を持ちました。

そして、ある理由からモロッコ料理を作り出す事に！

それからは幸せな事にスパイスやハーブのある生活にどっぷり浸かる事に！

ホームステイ先のママや一緒に働く仲間たちのスパイスの使い方、体の不調を訴えると登場するスパイスやハーブ。

私自身の生活もハーブやスパイスが当たり前になり、免疫力もつき病気しにくい身体になったと実感がありました。

モロッコ料理のシェフをしながらスパイスやハーブの勉強を始め、更に深くその魅力に惹かれ、日本でも健康や美容のためにスパイスやハーブが当たり前になって欲しいという想いも同時に強くなり、日本人にとって国民食のカレーなら気軽に食べれると思ったのをきっかけに独学でカレー作りをはじめました。

日本の皆さんに馴染みが深いカレー。

スパイスやハーブの力を知らなくても気軽に食べれるカレーを届けよう！

この想いから「魔女カレー」が誕生しました❤️